Tagine do Marrocos

Falar do Marrocos e não falar de sua culinária seria desleal! Pois bem, eis o famoso tagine, quer que seja para turistas, para os berberes e/ou para todo o Maghrib.

É um guizado feito na maioria das vezes em uma panela de barro, sua tampa em fôrma de cone com um buraco no alto para que saia a pressão. O sabor do guizado é excepcional porque o tagine conserva a textura do alimento. 

Saudável e delicioso, em todo Maghrib ele é consumido, seja de galinha, vaca, almôndegas de peixe ou peixes. 

Esse tagine foi preparado pelo meu cunhado no verão passado, na praia pertinho de casa.

Esse foi feito por mim, com toque brasileiro rsrsrs.

Meu marido ama essa culinária!

Festa de Casamento no Marrocos

Em tempos festivos de casamento no Marrocos é normal encontrar grupos de mulheres com tarija nas mãos tocando e cantando, gritando sem parar.

Quando uma delas começam a produzir um som com a lingua lilililili, o famoso grito árabe que se chama Zaghareet, é anunciado a chegada da noiva, que estará com um kaftan deslumbrante, jóias e maquiagem diva de Hollywood.

A noiva entra acompanhada do pai ou irmão, desfila no meio da tenda (sim, os casamentos marroquinos são dentro de tendas), e vai se sentar no trono ao lado de seu eleito. Em seguida aparecem um grupo de mulheres para fazerem henna nas mãos e nos pés da noiva, ali, no meio de todos. Enquanto isso, toca-se jara, música árabe e as pessoas dançam quase que em transe. Depois, um grupo de dançarinos fazem um teatro com a noiva, carregando ela em cima de um trono aos quatro cantos da tenda e saúdam a todos os convidados.
A noiva troca de vestido umas cinco vezes durante a cerimônia.
A maioria das famílias não permitem fotografar a noiva nos celulares. Uma equipe faz a filmagem, depois edita como a família quiser e entrega cópias para as pessoas. Mas nunca celular. É até legal porque você se sente mais livre para dançar e aproveitar a festa.

As mulheres se reúnem dias antes na cozinha para os preparativos.

Eu consegui por segundos filmar essa noiva rsrsrs.

É Seguro Viver em um País muçulmano?

Bem. Vou começar pela minha própria experiência aqui no Marrocos. Quando a minha mãe fala que tem uma filha que vive no Marrocos, a primeira coisa que vem na cabeça das pessoas é : " - Mas não é perigoso? E as guerras? E os terroristas? "
Gente, não conheço um lugar mais seguro do que Marrocos. Não é perigoso e não tem terroristas aqui.
Há dois anos e meio que vivo aqui e nunca noticiei um latrocínio!
Não existe saidinha de banco, a polícia é eficaz e proibida de atirar contra os cidadãos desse país. Somente em casos extremos ( raramente um policial efetua disparo ), e se existe terroristas marroquinos, eles não residem no Marrocos.
Quem vier ao Marrocos será muito bem recebido em qualquer parte do país, de norte a sul. As pessoas são cativas com seus hóspedes, sempre oferecendo um atay ( chá ) e com um sorriso no rosto e dizendo MARHBA!!!