A primeira refeição que se faz durante o ramadan, após a oração do pôr do sol, se chama Iftar ou iftour. A mais importante da data, porque todos se sentam na mesma mesma, comem no mesmo prato, todos juntos. O jejum é quebrado dizendo "bismillah" e comendo uma tâmara, em seguida a sopa, harira.
Sempre é muita fartura nas mesas das famílias árabes, com os mais diversos pratos típicos e mais modernos também. Geralmente são três refeições completas e vários lanches durante a noite, até antes de o sol nascer. Cada região tem uma maneira diferente de avisar a população que está encerrado o tempo para se alimentar. Aquí onde moro, perto da praia, são disparados três tiros de canhão. No primeiro tiro, eu até rio e brinco, me entupindo de comida.
Tâmaras, atay, batata frita, pizza, pão, harira, vitaminas, suco, frutas. Somente para o Iftar. Depois temos outras refeições e outros pratos.
Iftar de casa, tudo simples. Quando temos visitas aí servimos em outro salão e com pratarias.
